Dégustations
Découverte des spiritueux du monde – 14 janvier 2022 - Chers Amicalistes, Vous êtes cordialement invités à venir découvrir l’univers des spiritueux. Nous réviserons la distillation et nous aborderons les différents spiritueux. Nous visiterons Haïti, le Guatemala, la France, le Canada, l’Italie, le Mexique et, avec de la chance, la Chine. Un total de 10 produits vous seront servis via des bouteilles réutilisables d’une once. Au plaisir, Une invitation de ...
Soirée Introduction à l’univers du whisk(e)y – 26 novembre 2021 - Chers Amicalistes, Vous êtes cordialement invités à venir découvrir l’univers du whisk(e)y et du fait même, de la distillation. Nous effleurerons les méthodes de production, les appellations contrôlées ainsi que les principaux termes présents sur les étiquettes. Une invitation de votre animateur, Simon Cloutier
Soirée en blanc mousseux - Chers Amicalistes, Nous vous invitons dans nos BULLES !!! On continue nos activités en explorant les mousseux à partir de cépages blancs du monde, hors champagne. Donc, aucun champagne ne sera servi. Le monde nous dévoilera leurs mousseux. Il y aura certainement des mousseux faits par méthode traditionnelle.
Vins de Sicile - Chers Amicalistes, vous êtes conviés à la découverte des cépages siciliens. Lors de cette soirée découverte, vous aurez à répondre à plusieurs questions, certaines faciles et d’autres méritant réflexion. La question principale, est-ce que la Sicile est une île aux trésors? Vous aurez principalement des vins composés de monocépages de la Sicile. Ceci en blanc comme en rouge. De quel ...
Les Vendre-di-vins - La vie en rose Enfin, après plus d’un an de régime amicalien sec, nous redégustons!!! Pour cette première en automne 2021, pensons printemps éternel. À la noirceur des mois passés, opposons douce couleur et pourquoi pas peut-être, vigueur. Oui, vous avez bien lu : une soirée magie rose (mais sans Diane Dufresne).
Soirée Déconfinement en blanc – 02 octobre 2020 - Chers Amicalistes Comme dirait une annonce télévisée…on redémarre la machine… en conservant la tradition. On commence nos activités en blancs. Mais la pandémie nous incite à des blancs festifs, des blancs mousseux. Attention, aucun champagne ne sera servi mais on part à la découverte de mousseux à travers le monde. Mais la pandémie actuelle nous rappelle quelques règles bien importantes ...Repas gastronomiques
Banquet de la Saint-vincent – 29 janvier 2022 - Chers Amicalistes, Après une pause obligée de 1 an, il nous fait plaisir de vous conviez à notre souper annuel de la Saint-Vincent 2022. Enfin, il nous est permis de célébrer à nouveau en bonne compagnie !!! Nous espérons que ce menu saura vous plaire ! Les places étant limitées, nous vous invitons à vous inscrire rapidement. Au plaisir de ...
Banquet de la St-Vincent – 25 janvier 2020 - Chers Amicalistes, Nous avons demandé au Collège Laflèche si nous pouvions récidiver pour fêter la Saint-Vincent 2020 chez eux … Et de nous répondre « Malheureusement, nous allons pouvoir combler votre désir !!! OUF !!! Nous espérons que ce menu saura vous plaire ! Les places étant limitées, nous vous invitons à vous inscrire rapidement. Au plaisir de vous voir ...
Activité Chevaliers – 06 décembre 2019 - Chers Chevaliers, Je rêve de vous convier à cette Cena Italiana depuis mes toutes premières dégustations à la Maison des Vins de Trois-Rivières en 1993-94 avec certains d’entre vous qui, comme moi, êtes toujours là! Depuis, de nouveaux amicalistes formidables et appréciés se sont ajoutés. C’est donc avec beaucoup de joie et de reconnaissance de vous savoir toujours présents que ...Cours et Ateliers
Atelier sur l’Italie – 11 mars 2020 - Louis-Philippe et Yannick vous invitent pour un atelier thématique sur le monde viticole italien. Durant cette soirée nous discuterons plus particulièrement des régions de la Toscane, de la Vénétie ainsi que des régions du sud de l’Italie en excluant la Sicile. Nous aurons très certainement quelques bouteilles typiques de chaque région que nous vous ferons découvrir. Une invitation de vos ...
Atelier « Australie en rouge » – 15 ou 23 janvier 2020 - Chers Amicaliste Venez chercher votre passeport de dégustateur des vins rouges australiens. L’Amicale des sommeliers cœur du Québec vous invite à un atelier de dégustation qui vous aidera à comprendre les vins rouges, a mieux les choisir, a mieux les déguster et ainsi mieux en parler avec vos amis. Vous pourrez déguster un bon choix de vins rouges qui sont ...
Ateliers « Australie et Nouvelle-Zélande » – 13 et 27 mars 2019 - Chers Amicalistes, Venez découvrir avec nous les vins du bout du monde, découverte des vins de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande. Deux soirées pour s’initier aux vins Australiens et Néo-Zélandais, une soirée pour s’initier aux vins ou cépages en blanc et une soirée pour s’initier aux vins ou cépages en rouge. Dégustation de 6 vins à chaque atelier. Une invitation ...Publications de La Cuvée
La Cuvée – Décembre 2013 - Nous vous invitons à lire le bulletin La Cuvée pour avoir, entre autres choses, un aperçu des activités à venir, et en prime des idées d’accord mets-vins pour le temps des fêtes ! La Cuvée Décembre 2013 – Télécharger le document PDF Parutions précédentes La Cuvée – Septembre 2013 - Bonjour tout le monde, Eh oui, l’air devient lentement un peu plus frais et les feuilles vont bientôt commencer à changer de couleurs… C’est le signal que la belle saison se termine… Malgré les quelques sautes d’humeur de Mère Nature, j’espère que vous en avez pleinement profité et avez refait le plein d’énergie! C’est avec beaucoup de plaisir et d’enthousiasme ...Bulletin La Cuvée - Bonjour ! Vous trouverez ci-joint la version finale de la Cuvée octobre 2012. La Cuvée Octobre 2012
