Cours 2 – Europe

Cours 2 - Europe

L’avènement de la qualité et les grands vignobles d’Europe

Horaire

Pour le moment, ce cours n’est pas planifié à l’horaire pour le reste de la saison.

Prérequis :

Ce cours est destiné aux personnes qui ont suivi le cours de « Initiation à la dégustation » ou pouvant démontrer qu’elles possèdent les connaissances équivalentes.

Format :

5 soirées de 3 heures: Présentation des points de théorie illustrés par du matériel audio-visuel, séances de questions-réponses et dégustations dirigées. 

Objectifs :

  • Acquérir une meilleure connaissance des grands vignobles français, des règles et des normes qui les régissent.
  • Découvrir les régions viticoles de l’Europe.
  • Développer et perfectionner ses aptitudes de la techniques de la dégustation.

Contenu :

  • Étude des vignobles du Sud-Ouest et du Midi de la France.
  • Étude détaillée du vignoble Bordelais et du vignoble Bourgignon (sols, climat…)
  • Vinifications particulières: porto, vin jaune…
  • Étude des vignobles du Portugal, d’Espagne et d’Italie
  • Exercices pratiques de dégustation et approfondissement du vocabulaire spécialisé

Coûts : membres : 210,00 $ – non-membres : 225,00 $.

Incluant: Les cours, le matériel pédagogique et la dégustation d’au moins cinq vins de qualité par soir, une attestation de participation.

NOTE: 90$ à l’inscription et la balance (120$ ou 135$) au début du cours selon que vous êtes membre ou non-membre. L’étudiant obtient alors une carte de membre temporaire pour 2 mois.

Informations

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