Horaire
Ce cours n’est pas planifié à l’horaire pour le reste de la saison.
Prérequis :
Ce cours est destiné aux personnes qui ont suivi le cours « Initiation à la Dégustation » ou pouvant démontrer qu’elles possèdent les connaissances équivalentes.
Format :
Présentations théoriques, dégustations de vins illustrant la spécificité des cépages et de divers terroirs.
5 cours basés sur la découverte de certains cépages nobles de plusieurs pays producteurs de vins de qualité du Nouveau-Monde. • CANADA • ÉTATS-UNIS • AMÉRIQUE DU SUD • AUSTRALIE • NOUVELLE-ZÉLANDE • AFRIQUE DU SUD •
Objectifs :
- Retracer la piste qui a mené au vitis et cerner les caractéristiques propres de certains cépages nobles.
- Découvrir les régions viticoles du Nouveau Monde.
- Maîtriser la technique de la dégustation et son vocabulaire spécialisé.
Contenu :
- Familiarisation avec les vitis vinifera, les vitis nord-américains, les hybrides,la spécificité des cépages nobles et les termes spécialisés de la vinification.
- Étude des vignobles d’Amérique du Nord et du Sud, d’Afrique du Sud et de la région australe.
- Exercices pratiques de dégustation.
Coûts : membres : 210,00 $ – non-membres : 225,00 $
Pour les six cours, le matériel didactique, la dégustation d’au moins quatre vins à chaque cours, une attestation de participation .
NOTE1: 90$ à l’inscription et la balance (120$ ou 135$) au début du cours selon que vous êtes membre ou non-membre. L’étudiant obtient alors une carte de membre temporaire pour 2 mois.
NOTE2: Aucun remboursement, sous quelque forme que ce soit, ne pourra être accordé à un étudiant qui ne se présentera pas à ses cours.
Informations
Pour tout renseignement supplémentaire sur ce cours, veuillez utiliser le formulaire suivant.
