Soirée dégustation « Les accords moléculaires, partie 4 » – 22 février 2019

Le plaisir du vin  en est un qui s’intensifie lorsqu’il se marie à la nourriture. Il y a belle lurette qu’on tente de trouver l’accord parfait, celui qui nous mènera presque au nirvana. Il y a les accords mets et vins classiques et maintenant, sciences aidant, les harmonies entre les molécules et la nourriture.

Dans cette veine ou nouvelle mode, le précurseur est M. François Chartier. En jumelant adéquatement les bonnes molécules du vin et leurs correspondantes en nourriture, la synergie devient une explosion de saveur en bouche.

Pour cette 4e dégustation, on explorera les accords vins et fromages. 

Une invitation de votre animatrice

Marie-Josée

INVITATION