cours, vin, Montréal, dégustation

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Archive mensuelle pour: ‘juin, 2016’

Repas gastronomique

Afin de souligner l’arrivée du printemps et la fin de la saison, nous ouvrirons notre Jeroboam de Moët et Chandon, le dimanche 29 mai prochain! Pour vous mettre l’eau à la bouche : Sala printanière de tomate fraîche, concombre, oignons marinés et légumes grillés Cannelloni à la mozzarella di buffala et proscuitto fumé, coulis de tomates et huile de basilic DOMAINE …

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2016 – Piémont, Toscane et Vénétie

Chevaliers et Chevalières de l’Amicale et tous les membres, vous êtes cordialement invités à notre prochaine Table Ronde! Le concours de dégustation de l’ASQ en 2016 mettra en vedette les vins italiens rouges du Piémont, de la Vénétie et de la Toscane et, à cette Table Ronde, nous rendrons hommage à ces grands vins! La soirée débutera par une dégustation …

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Cours 4 – Les cépages

À la découverte des Cépages – Atelier en trois sessions Description : (à venir) Prérequis : Avoir suivi le cours initiation à la dégustation ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation. Format : Trois séances de cours de trois heures chacune comprenant une partie théorique et une partie dégustation. Objectifs : Approfondir les connaissances des cépages courants de différentes régions. Apprendre …

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Cours 3 – Nouveau monde

Perfectionnement sur les vins du Nouveau-Monde Description : (à venir) Prérequis : Avoir suivi les cours niveau débutant et niveau intérmédiaire ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation. Format : Six cours basés sur la découverte de certains cépages nobles de plusieurs pays producteurs de vins de qualité du Nouveau Monde. • CANADA • ÉTATS-UNIS • AMÉRIQUE DU SUD • • …

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Cours 2 – Europe

L’avènement de la qualité et les grands vignobles d’Europe Description : (à venir) Prérequis : Avoir suivi le niveau initiation à la dégustation ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation. Format : Six cours basés sur la maîtrise des différents aspects techniques et pratiques de l’art de la dégustation, ainsi que sur l’approfondissement de la connaissance des régions viticoles françaises suivantes: …

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Concours 2016

Cette année, participez au concours de dégustation de la section Cœur du Québec pour l’obtention de la coupe Goûteurs du Cœur – Jean Benoît! La première partie de la soirée sera consacrée au concours de section qui a pour thème cette année: vins rouges tranquilles du Piémont-Toscane-Vénétie. La deuxième partie de la soirée sera consacrée à la dégustation de vins …

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Cours 1 – Initiation à la dégustation

Livré par un sommelier, le cours touche aux éléments suivants et bien plus : comment déguster un vin et en apprécier ses qualités, exploration des régions de l’Alsace, Champagne, Vallée de la Loire, Rhône Nord et Rhône Sud, histoire du vin, méthodes de fabrication, service du vin, accords mets et vins, et évidemment dégustation de vins et commentaires. Inclus : …

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