cours, vin, Montréal, dégustation

Calendrier

Pour l'amour du bon vin et de la gastronomie entre amis.

Sep
13
dim
Retrouvailles 2015
Sep 13 @ 18 h 15 min

Soyez des nôtres le 13 septembre 2015 au Bistro L’Entrepont, pour le 1re événement de l’automne!

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale vous dégusterez:

Ouvert depuis 1985, l’Entrepont propose une cuisine d’inspiration française taillée sur mesure pour les amateurs de viande. Dirigé par le chef Michaël Bouchard, le menu de la soirée a été spécialement préparé pour mettre en valeur la sélection des vins.

Menu de la soirée :

DOMAINE CHANDON RÉSERVE BRUT
Bouchées de gravlax maison, sauce gribiche
Crème de poireaux et cerfeuil

DOMAINE DE BELLIVIÈRE, LES ROSIERS JASNIÈRE 2013
Rillettes de canard truffées au foie gras

CHÂTEAU DOISY-DAëNE, SAUTERNES GRAND CRU CLASSÉ 2005
Joues de boeuf, légumes du marché, purée de céleri-rave à l’huile de truffes

CASTELLO ROMITORIO, BRUNELLE DI MONTALCINO, TOSCANE 2009 &
PRUNOTTO, BAROLO PIÉMONT 2010

COLLE DEL RE, ALBANA DI ROMAGNA, 2005
Clafoutis au petits fruits

Lieu: 4622, rue Hôtel-de-Ville, Montréal, H2T 2B9
Membre: 125$
Non-membre: 140$

Oct
6
mar
Michel Chapoutier
Oct 6 @ 18 h 15 min

Depuis plus de deux cents ans, Chapoutier produit des vins dans la Vallée du Rhône mais aussi au Portugal, en Australie et dans bien d’autres endroits dans le monde. La réputation de la maison Chapoutier n’est donc plus à faire. Vous savez, la Maison Chapoutier est le producteur de grands vins, tel que: Hermitage, Côte Rôtie, Châteauneuf du Pape!

La soirée eut lieu dans les bureaux de Michel Chapoutier Canada Inc, situés à proximité du Marché Atwater. Complètement rénovés et se distinguant par son décor raffiné, les participants ont eu le plaisir de déguste de bons vins dans une ambiance ultramoderne et cachet rustique.

Menu de la soirée (à venir)

Lieu: 707, rue du Couvent, H4C 2R5
Membre: 50$
Non-membre: 60$

Nov
3
mar
2016 – Piémont, Toscane et Vénétie
Nov 3 @ 18 h 15 min

Chevaliers et Chevalières de l’Amicale et tous les membres,
vous êtes cordialement invités à notre prochaine Table Ronde!

Le concours de dégustation de l’ASQ en 2016 mettra en vedette les vins italiens rouges du Piémont, de la Vénétie et de la Toscane et, à cette Table Ronde, nous rendrons hommage à ces grands vins!

La soirée débutera par une dégustation de quatre vieux millésimes d’appellations différentes! Il s’agira d’une occasion unique de goûter des vins bien évolués!

Suivra ensuite un excellent repas accompagné de deux grands vins de Toscane. Finalement, un vin doux de Vénétie sera servi avec le dessert.

Vins en Dégustation:
Allegrini, Amarone della Valpolicella, 1995
Castello Banfi, Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino, 1998
Pio Cesare, Il Bricco, Barbaresco, 1999
Fratelli Revello, Vigna Conca, Barolo, 1999

Repas
Potage: Potage
Entrée: Terrine de foie gras de canard
Plat principal: Magret de canard de Marieville, sauce aux griottes

Giorgio Primo, La Massa, IGT Toscana, 2003
Ornellaia, Bolgheri Superiore, 2005

Dessert: Crème brulée à la vanille
Vignalta, Alpianae, Colli Euganei Fior d’Arancio, 2008

Soirée organisée par Julie St-Pierre et Daniel Gratton

Date: Le mardi 3 novembre 2015

Prix : 120$ (Chevaliers/Chevalières), 130$ (membres), 140$ (non-membres)
Heure: accueil: 18h15, début de la soirée: 18h30

Lieu: Restaurant La Colombe 554 avenue Duluth, Montréal
Organisateurs : Julie St-Pierre et Daniel Graton

Nov
24
mar
Éclats de bulles
Nov 24 @ 18 h 15 min

Mettez un terme à la grisaille de l’automne en vous joignant à notre dégustation « Éclaits de bulles »! Champagnes et autres mousseux vous épateront!

Les vins d’importation privée de la maison Mon Caviste seront décrits et commentés par M. Roberto De Lisi. Nous ferons un clin d’oeil aux régions de la Champagne, de l’Alsace, de la Loire et d’Italie.

– VINS EN DÉGUSTATION –
Champagne Diebolt-Valois cuvée Tradition
Champagne Legouge Copain
Amor Prosecco Tenuta Canto alla Moraisa, Toscane
Domaine de la Dessoucherie crémant de Loire blanc
Domaine de la Dessoucherie crémant de la Loire rosé
Domaine Pfister crémant rosé
Domaine Pfister crémant blanc

– BOUCHÉES –
Boudin noir et compote de pommes fumées
Tartare de cheval
Carré de saumon au pesto et jeunes pousses
Roquette et poires caramérisées au poivre rose

– TARIF SANS REPAS –
Membre: 58$
Non membre: 68$

– TARIF AVEC REPAS –
Prolongez la soirée avec l’option repas 3 services, supplément de 47$

REPAS:
Confit de canard, salade et frites maison
Bourgogne 1er cru de Jean-Jacques Girard Pernand Vergelesses 2012
Petit gâteau à l’huile d’olive et à l’orange, Chantilly
Thé ou café

RSVP avant le 18 novembre 2015
Au Petit Resto

Date: mardi le 24 novembre 2015
Endroit
: Au Petit Resto, 4732, rue Papineau, Montréal
Heure: accueil: 18h15, début de la soirée: 18h30
prix
: 58$ (membres), 68$ (non-membres) activité seule; option repas ajoutez 47$
Organisée par Martine Clément

Fév
3
mer
Bal en blanc
Fév 3 @ 18 h 00 min

Date: mercredi, 3 février 2016

Endroit: « Bagatelle Bistro », 4323, Ontario E.

Heure: accueil: 18h15, dégustation: 18h30, repas: 19h30

prix: membres: $75. – non-membres $85. TOUT INCLUS

Organisée par Nathalie Bazzo

Mar
31
jeu
Torres
Mar 31 @ 18 h 00 min

Venez rencontrer Anna, représentante de la Maison Torres au Canada, le 31 mars 2016 au Steak Shop Laval!

Vous aurez la chance de découvrir des cuvées en importation privée!

Première vague : les blancs

Waltraud, 2012, Fransola, 2012, Milmanda, 2011,
En accompagnement : tartare de saumon, saumon fumé et calmar avec citron

Deuxième vague : les rouges

Mas la Plana 2000, Mas la Plana 2009, Mas la Plana 2010
En accompagnement : tataki de thon, arancini aux champignons et carpaccio de bœuf

Troisième vague : les rouges de prestige

La Scala 2000, La Scala 2002, La Scala 2003
En accompagnement : tartare de bœuf, tartare de thon et satay de bœuf

Sep
18
dim
Retrouvailles 2016 | Table champêtre La Rabouillère
Sep 18 Journée entière
Oct
18
mar
La guerre des clans: Pio Cesare vs Chapoutier
Oct 18 Journée entière
Nov
11
ven
Vins & fromages
Nov 11 Journée entière
Nov
27
dim
Gastronomique de fin d’année
Nov 27 Journée entière

Soyez des nôtres pour le repas de Noël 2016!

Au menu:

Drappier Carte d’Or, Champagne

Entrées: Bonbon de fromage de chèvre sur lit de pommes caramélisées
Pavé de truite des bobines sur tombée de poireaux

Pithos bianco IGP Grecanico, Sicilia, 2012

Entremets: Granité

Plat principal: Joue de veau, sauce au porto, purée de courge et ses petits légumes

Château Bergat, Grand cru classé, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, 2002

Schug, Pinot Noir, Carneros, Sonoma, Californie, 2007

Dessert: Marquise au chocolat

Niepoort’s, Porto Vintage, 1991