cours, vin, Montréal, dégustation

Cours 3 – Nouveau-Monde

Pour l'amour du bon vin et de la gastronomie entre amis.

Perfectionnement sur les vins du Nouveau-Monde

Description : (à venir)

Prérequis : Avoir suivi les cours niveau débutant et niveau intérmédiaire ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation.

Format : Six cours basés sur la découverte de certains cépages nobles de plusieurs pays producteurs de vins de qualité du Nouveau Monde. • CANADA • ÉTATS-UNIS • AMÉRIQUE DU SUD • AUSTRALIE • NOUVELLE-ZÉLANDE • AFRIQUE DU SUD

Objectifs :

  • Acquérir une meilleure connaissance des grands producteurs de vin au monde qui vous intéressent.
  • Découvrir, grâce à ces dégustations internationales, leurs produits, ainsi que de nouvelles sensations olfactives et gustatives.

Contenu :

  • Grandes familles, naissance et variétés de cépages
  • Caractéristiques de chaque région : appellations, climats, sols, réglementation, normes et autres
  • Analyse organoleptique approfondie
  • Exercices de reconnaissance des arômes
  • Équilibre des saveurs
  • Service du vin et lecture des étiquettes
  • Accords mets et vins

Calendrier des cours : à venir

Inscription : à venir

Coûts : membres : 235.00 $* – non-membres : 275,00 $*
Pour les six cours, le matériel didactique, la dégustation d’au moins quatre vins à chaque cours, une attestation de participation.

Informations : Nathalie Bazzo, 514 254-3792