Perfectionnement sur les vins du Nouveau-Monde
Description : (à venir)
Prérequis : Avoir suivi les cours niveau débutant et niveau intérmédiaire ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation.
Format : Six cours basés sur la découverte de certains cépages nobles de plusieurs pays producteurs de vins de qualité du Nouveau Monde. • CANADA • ÉTATS-UNIS • AMÉRIQUE DU SUD • AUSTRALIE • NOUVELLE-ZÉLANDE • AFRIQUE DU SUD
Objectifs :
- Acquérir une meilleure connaissance des grands producteurs de vin au monde qui vous intéressent.
- Découvrir, grâce à ces dégustations internationales, leurs produits, ainsi que de nouvelles sensations olfactives et gustatives.
Contenu :
- Grandes familles, naissance et variétés de cépages
- Caractéristiques de chaque région : appellations, climats, sols, réglementation, normes et autres
- Analyse organoleptique approfondie
- Exercices de reconnaissance des arômes
- Équilibre des saveurs
- Service du vin et lecture des étiquettes
- Accords mets et vins
Calendrier des cours : à venir
Inscription : à venir
Coûts : membres : 235.00 $* – non-membres : 275,00 $*
Pour les six cours, le matériel didactique, la dégustation d’au moins quatre vins à chaque cours, une attestation de participation.
Informations : Nathalie Bazzo, 514 254-3792
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