cours, vin, Montréal, dégustation

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Archives de la catégorie pour: ‘Cours’

Cours 4 – Les cépages

À la découverte des Cépages – Atelier en trois sessions Description : (à venir) Prérequis : Avoir suivi le cours initiation à la dégustation ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation. Format : Trois séances de cours de trois heures chacune comprenant une partie théorique et une partie dégustation. Objectifs : Approfondir les connaissances des cépages courants de différentes régions. Apprendre …

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Cours 3 – Nouveau monde

Perfectionnement sur les vins du Nouveau-Monde Description : (à venir) Prérequis : Avoir suivi les cours niveau débutant et niveau intérmédiaire ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation. Format : Six cours basés sur la découverte de certains cépages nobles de plusieurs pays producteurs de vins de qualité du Nouveau Monde. • CANADA • ÉTATS-UNIS • AMÉRIQUE DU SUD • • …

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Cours 2 – Europe

L’avènement de la qualité et les grands vignobles d’Europe Description : (à venir) Prérequis : Avoir suivi le niveau initiation à la dégustation ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation. Format : Six cours basés sur la maîtrise des différents aspects techniques et pratiques de l’art de la dégustation, ainsi que sur l’approfondissement de la connaissance des régions viticoles françaises suivantes: …

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Cours 1 – Initiation à la dégustation

Livré par un sommelier, le cours touche aux éléments suivants et bien plus : comment déguster un vin et en apprécier ses qualités, exploration des régions de l’Alsace, Champagne, Vallée de la Loire, Rhône Nord et Rhône Sud, histoire du vin, méthodes de fabrication, service du vin, accords mets et vins, et évidemment dégustation de vins et commentaires. Inclus : …

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