La Californie

Venez découvrir cette magnifique région rempli de trésor inconnu

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Archives de la catégorie pour: ‘Non classé’

Soirée avec un vigneron d’Alsace le 22 février 2018

Albert Seltz : Né d’une mère californienne et d’un père alsacien viticulteur, il voulait être guide de haute-montagne. Mais les évènements le rattrapent et sa mère le rappelle pour qu’il reprenne le domaine. Nous sommes en Alsace et les grands crus d’Alsace sont au nombre de quatre (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer et Muscat). En 2002, après une longue bataille juridique, Albert …

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Mot du directeur des dégustations

L’année dernière, nous avons eu droit à d’excellentes dégustations grâce à nos membres et aux bénévoles qui ont accepté de donner de leur temps et leur énergies afin que tout soit parfait. Nous sommes très heureux des résultats des dégustations et des activités réalisé l’an dernier et allons tout faire pour perpétrer un tel niveau de satisfaction cette année. Plusieurs …

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Initiation aux accords vins/fromages – OIQ

Le moment tant attendu a eu lieu vendredi dernier au pavillon Kruger de l’Université Laval. Dans une ambiance agréable, l’ASQQ a animé une initiation aux accords mets/vins pour la rentrée du comité régional Québec-Chaudière-Appalaches de l’Ordre des Ingénieurs du Québec. L’animateur de la soirée était notre responsable des accords mets/vins : Vincent Blanchard. La soirée a commencé par quelques rappels …

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Concours National de dégustation de l’ASQ – 7 juin 2014 – Trois-Rivières

Oyez Oyez citoyennes & citoyens de Québec ! Le moment tant attendu est enfin arrivé. Les différentes sections vont pouvoir s’affronter amicalement sur leurs connaissances respectives des vins rouges d’Australie lors du prochain concours national de l’ASQ qui se tiendra le samedi 07 juin 2014 à Trois-Rivières. Pour relever ce beau défi, Québec présente ses meilleurs éléments dans le domaine : …

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Superbe soirée au resto ‘Les Cailles’ !

Souper gastronomique au resto ‘Les Cailles’ du Centre d’alimentation Fierbourg 4 avril 2014 Vous y étiez ? Pas besoin de vous convaincre que c’était sublime. Vous l’avez manqué ? Voici un petit compte rendu de ce souper mémorable. En amuse-gueule, parfait de foies de volaille servi en cuiller et aussi verrine de crevettes à la poire et au fenouil. Comme entrée en …

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Assemblée annuelle de l’ASQQ

ASSEMBLÉE ANNUELLE La réunion annuelle de l’Assemblée des membres de la section de Québec se tiendra Vendredi le 30 mai 2014 Seuls les membres actifs ont droit de vote à l’assemblée. Les détails concernant l’heure et le lieu exacts apparaîtront sur le site web de l’Amicale des Sommeliers du Québec.

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Concours de dégustation ASQQ

CONCOURS DE DÉGUSTATION ANNUEL  Les membres de la section de Québec de L’Amicale des Sommeliers du Québec sont avisés que le concours annuel de dégustation se tiendra vendredi le 30 mai 2014. Les détails concernant l’heure et le lieu exacts des activités apparaîtront sur le site web de l’Amicale. Vous êtes invités à y participer. Cette année, les membres qui …

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Dégustation – 10 ans en arrière : une superbe soirée !!!

Y étiez-vous? Non? Vous avez manqué quelque chose… Pour la douzaine de convives présents, la dernière dégustation de l’Amicale des Sommeliers fut une soirée remplie de belles surprises. Les vins étaient bons, plusieurs étaient à point, mais d’autres auraient encore pu vieillir. Voici un court résumé des flacons dégustés. En première partie, le Château Gautoul 2004 (Cahors) a affronté le …

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Quelle soirée à la Cohue !

Le Chef des Cuisines nous avait  préparé des plats ‘signature’ qui en ont surpris plus d’un. Quels délices et que dire des vins qui ont  rempli nos papilles et accroché un sourire aux visages des convives. Vous vous en voulez d’avoir manqué ce festin ? Consolez-vous, vous pourrez vous reprendre au prochain souper gastronomique au resto ‘Les Cailles’ le 4 avril ! …

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Liste des vins/formages proposés à l’ARHV – samedi 22 février 2014

Prestation pour l’Association Récré-active des Handicapés Visuels (Québec) 1er service Chèvre de Valencay – AOC (Berry) Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis sur Loire – 2011 100 % Chenin blanc – Vallée de la Loire (Touraine) Accord : Même consistance, même palette de goût. Allège le chèvre tout en prolongeant son goût. 2nd service Comté 18 mois – AOC …

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