Cours – Europe

Perfectionnement sur les vins d’Europe

L’avènement de la qualité et les grands vignobles d’Europe

Prérequis : Avoir suivi le niveau initiation à la dégustation ou l’équivalent et en avoir obtenu l’attestation.

Format : Six cours basés sur la maîtrise des différents aspects techniques et pratiques de l’art de la dégustation, ainsi que sur l’approfondissement de la connaissance des régions viticoles françaises suivantes: Bordelais, Bourgogne, Provence, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon,ainsi que l’Espagne, le Portugal et l’Italie.

Objectifs :

  • Développer et perfectionner les aptitudes et le vocabulaire technique de la dégustation.
  • Acquérir une meilleure connaissance de tous les grands vignobles français.

Contenu :

  • Caractéristiques de chaque région: appelations, sols, climats
  • Cépages principaux et vinifications particulières
  • Perfectionnement de la technique de dégustation et enrichissement du vocabulaire
  • Lecture des étiquettes
  • Service du vin
  • Accords mets et vins

Veuillez vous référer à la section de votre région pour plus de détails concernant ce cours: