Date / Heure / Lieu
Le : vendredi 4 avril 2025
À : 19 h 00 - 22 h 00
Au : Jardins du Château

*** Cette activité est complète. Pour être sur la liste d’attente veuillez contacter Patrick Langlois ***

Chers amicalistes,

Le champagne est un vin céleste. En cette 3e édition des accords mets et vins sur le champagne, Patrick Langlois vous propose encore une fois de faire la démonstration que ce divin nectar ne se limite pas à quelques gorgées mondaines prises dans une flûte trop étroite pour apprécier sa complexité extraordinaire. Non. Le champagne se conjugue à l’infini avec toute une palette de saveurs, de parfums et de textures.

N’ayant pas l’infini à sa disposition, Patrick a fait une sélection de produits et de mets aux profils aromatiques taillés sur mesure pour les champagnes tout en privilégiant certains de nos meilleurs produits locaux. Cette expérience gustativehors du commun, où le champagne trône comme Tour de Babel dans un tourbillon de diversité gustative, est l’une des plus sensuelles et révélatrices du monde du vin.

Vous êtes donc invités à venir découvrir des accords mets et champagne tout à fait effervescents et à vous laisser charmer par de très grands crus comme les célèbres Dom Pérignon Brut 2013 de la maison Moët & Chandon et La Grande Année Brut 2015 de la maison Bollinger, dont les bulles sont l’apanage d’uncélèbre 007. Oh…James!

Veuillez noter qu’en raison des frais importants associés à PayPal, seuls les paiements par Interac seront dorénavant acceptés. Pour le paiement, veuillez faire parvenir le virement à Patrick Langlois à patrick.langlois@videotron.ca.

Pour votre inscription, envoyez un courriel à Patrick Langlois en indiquant votre nom, adresse électronique et téléphone ainsi que le nom des personnes qui vous accompagnent et de vos invités, s’il y a lieu.

Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Patrick au 819 918-0800.

** Veuillez noter que nous n’acceptons plus les inscriptions par la poste. **

Coût de l’activité : 122 $ pour les membres; 137 $ pour les non-membres.

PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI

Seules les personnes dont les inscriptions ne pourront être retenues seront appelées.

MENU

Premier service

Louis Roederer Collection Brut

L’imposteur (à l’aveugle)

Cocktail de Blinis, Caviar Mujjol d’Espagne

& Crème fraîche Riviera du Québec

Gravlax de saumon de l’Atlantique

Deuxième service

Devaux Coeur des Bar Blanc De Noirs Brut

Forget Brimont Brut Premier Cru rosé

Piper-Heidsieck Brut

Magret de canard fumé tranché Canard Goulu de Saint-Apollinaire

Gelée de vin de cassis Mona & Filles de l’Île d’Orléans

Cantal Entre-Deux AOP Haut Herbage d’Auvergne

Champignons marinés d’Italie

Crostini maison

Troisième service

Moët & Chandon Dom Pérignon Brut 2013

Bollinger La Grande Année Brut 2015

Foie gras de canard Canard Goulu de Saint-Apollinaire

Parmigiano Reggiano AOP, Emilia-Romagna

Chips de pomme de terre à la truffe de Madrid

Pacanes caramélisées à l’érable, piments d’Alep, fleur de sel