Activité Régionale – Côte Ouest des États-Unis

Date / Heure / Lieu
Le : vendredi 20 octobre 2023
À : 19 h 00 - 22 h 00
Au : Jardins du Château

Chers collègues de l’Amicale,
Pour traverser plus facilement les temps brumeux de l’automne, pourquoi ne pas participer à une dégustation thématique ouest-américaine? Cette dégustation régionale de la côte ouest des États-Unis sera la première activité régionale de la saison. Trois états seront à l’honneur lors de cette soirée : la Californie, l’État de Washington et l’Oregon.

D’ailleurs, que savons-nous de leurs vins? Que l’Oregon rime avec pinot noir, que la Californie est le 4 e producteur de vin au monde, que les cépages les plus importants dans l’état de Washington sont le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay et le riesling. Est-ce que nous allons explorer ces classiques? Certainement, mais avec une touche comparative pour évaluer des cépages issus de régions différentes.

La cuisine régionale se caractérise par la fusion, intégrant différents styles et ingrédients en
portant un intérêt particulier à la présentation. Les traiteurs Épicure, la Bottega et la Maison
Oddo sont tout indiqué pour représenter cette diversité.

Vos hôtesses Annie Trudel et Qianni Zhao vous invitent donc à cette activité aux Jardins du
Château le vendredi 20 octobre à 19 h.

Veuillez nous indiquer si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire.

Nous acceptons les paiements électroniques (Interac et PayPal). Pour le paiement par
Interac, veuillez faire parvenir le virement et la réponse à la question de sécurité à Annie
Trudel à marquiseannie@yahoo.fr.
Pour le paiement par PayPal, veuillez le faire par notre site web à
https://www.amicaledessommeliers.com/Outaouais/activites/regionale-1-la-cote-ouest-des-etats-unis/

Pour toute inscription, envoyez un courriel à Annie Trudel en indiquant votre nom, adresse électronique et téléphone ainsi que le nom de vos invités, s’il y a lieu.

Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Annie au 819 772-2666.

*** Veuillez noter que nous n’acceptons plus les inscriptions par la poste. ***

Coût de l’activité : 65 $ pour les membres; 80 $ pour les non-membres

PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI

Seules les personnes dont les inscriptions ne pourront être retenues seront appelées.

MENU
Accueil

Mumm Napa Brut Prestige, Californie

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Premier service

L’École No 41 Chardonnay, Columbia Valley, Washington, 2020
Mer Soleil Chardonnay, Monterey County, Californie, 2021

Assortiments de canapés tels que
Tartare de saumon et ses garnitures, croûton maison
Feuilleté aux champignons des bois au Gouda fumé
Brochettine de poulet, miel et citron, trempette citronnelle et limette
Sushi végétarien

Fougasse aux olives
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Deuxième service

Sokol Blosser Dundee Hills Estate Cuvee Pinot Noir, Oregon, 2019
Decoy Limited Pinot Noir, Sonoma Coast, Californie,2021
Cosmic Egg Cabernet-Sauvignon, Columbia Valley, 2019
Quilt Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie, 2018

Cannellonis farcis au bœuf, au porc et au veau hachés

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Troisième service

Baron Herzog Jeunesse, Black Muscat, Californie, 2021

Inspiration chocolat : croustillant praliné noisette, moelleux aux amandes et
cacao, mousse de chocolat noir 65 %, crémeux chocolat et fleur de sel

Réservations

Cette activité est complète.

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