Date / Heure / Lieu
Le : samedi 7 juin 2025
À : 11 h 30 - 15 h 00

Chers Amicalistes,

En cette belle saison du printemps, la section Outaouais de l’Amicale des sommeliers du Québec et vos organisateurs, Benoit Branchaud et Patrick Langlois, vous invitent à un repas gastronomique au restaurant L’Orée du Bois. Située dans le magnifique village de Chelsea, à l’orée du parc de la Gatineau, cette vénérable institution brille par la qualité et la fraicheur de sa gastronomie et saura vous enchanter une fois de plus!

Pour l’occasion, Chef Émile Héroux nous a préparé un menu de saison qui mettra en valeur les produits locaux, frais et gouteux, tout en gardant le charme de la gastronomie française et régionale pour lequel l’Orée est reconnue. Quant au chef lui-même, sa feuille de route impressionne déjà avec des études à ITHQ et des passages dans quelques autres restaurants, notamment le Toqué. C’est donc avec plaisir que Chef Émile et sa brigade nous accueilleront ce samedi 7 juin dès 11 h 30. Si la température le permet, nous aurons la chance d’être sur la magnifique terrasse de L’Orée du Bois. C’est une expérience unique à laquelle nous vous convions. Vous trouverez le menu complet à la page suivante.

Pour le paiement, veuillez faire parvenir votre virement Interac et, si demandé, la réponse à la question de sécurité, à Patrick Langlois à patrick.langlois@videotron.ca.

Pour toute inscription, envoyez un courriel à Patrick Langlois en indiquant votre nom, courriel et téléphone ainsi que le nom de vos invités, s’il y a lieu. Veuillez indiquer si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire. Indiquez si vous voulez être à la table d’une autre personne. Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Patrick Langlois à patrick.langlois@videotron.ca ou au 819 918-0800.

Coût de l’activité : 160 $ pour les membres; 175 $ pour les non-membres

PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI

Seules les personnes dont les inscriptions ne pourront être retenues seront appelées.

MENU

Accueil

Veuve Ambal Grande Cuvée Brut Crémant de Bourgogne

Premier service

Gaspacho de tomates de la ferme Labelle & St-Amour et crevettes nordiques

Deuxième service

Feuilleté de champignons du moment, herbes du jardins, persil et ciboulette

Joseph Drouhin Mâcon-Lugny Les Crays 2022 

Troisième service

Médaillon de cerf grillé sur feux de bois, asperges du Québec, pomme de terresarladaise et sauce gastrique aux petits fruits

Château d’Arsac Margaux 2020

François Martenot Savigny les Beaune Les Cabottes 2022

Quatrième service

Chou gourmand au chocolat et dulce de leche, crème glacée maison et amandes

Château de Beaulon 5 ans