Repas saisonnier – Gourmandise de la Saint-Valentin

Date / Heure / Lieu
Le : vendredi 15 février 2019
À : 19 h 00 - 22 h 00
Au : Jardins du Château

En l’honneur de cette belle fête de la Saint-Valentin, venez-vous faire gâter avec un délicieux repas saisonnier! Grâce à l’expertise de Stéphane Paquet, chef du service traiteur Saint-Estèphe, nous savourerons un menu bien spécial, tout chocolaté! Vos organisatrices, Louise Proulx et Chantal Parent, ont sélectionné une belle palette de vins pour bien se marier au repas 4 services agrémentés aux différents chocolats! Mmmmm, venez en profiter! Et pour souligner la fête de l’Amour et l’Amitié, portez du rouge!

ACCUEIL

Domaine Désiré, Petit Crémant du Jura, France

PREMIER SERVICE

Domaine d’Alzipratu Fiumescessu Rosé Corse, France, 2017
Salade de roquette, fraise et framboise,
vinaigrette au chocolat noir, poivre grué de cacao

DEUXIÈME SERVICE  

Malat Ried Höhlgraben Grüner Veltliner, Autriche, 2016
De Morgenzon Maestro Blanc, Afrique du Sud, 2015
Feuilleté de crevettes, sauce lait de coco et cari thaïlandais et chocolat blanc

TROISIÈME SERVICE 

Gerardo Cesari Bosan Ripasso, Italie, 2015
Querce Bettina, Brunello di Montalcino, Italie, 2009
Bodega Palacios Remondo La Montesa Reserva Seleccion Especial Rioja, Espagne, 2013
Caille royale farcie de gibier, zeste d’orange, chocolat noir 70 % cacao
et piment d’Espelette accompagnée de pommes de terre au chocolat blanc
et petits légumes rouges

QUATRIÈME SERVICE  

Domaine La Tour Vieille Reserva, Banuyls, France
Le trio : Mousse choco noire, le pana cotta chocolat blanc et framboises, et son macaron aux petits fruits rouges (garni d’un pic de sucre)

Réservations

Les réservations ne sont pas disponibles pour cette activité.

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