Dégustation Technique – Monocépage vs Assemblage

Date / Heure / Lieu
Le : vendredi 3 novembre 2023
À : 19 h 00 - 22 h 00
Au : Jardins du Château

Oyez! Oyez! Amicalistes,

Voici une question qui n’a jamais été traitée au sein de l’Amicale : monocépage ou assemblage? Est-ce que le tout est plus grand que la somme des parties? Ou préférons-nous la pureté d’un cépage unique? Vos organisateurs, Richard Bourassa et Patrick Langlois, vous proposent d’aborder ce sujet délicat avec trois exemples typiques contrastant monocépages et assemblages dans le monde du vin : Champagne, Rhône (ou GSM) et type Bordeaux.

Venez comparer avec nous un champagne d’assemblage typique avec un blanc de blanc, tous deux millésimés bien sûr! Et que dire d’une comparaison d’excellents produits du Nouveau-Monde : un style bordelais en contraste avec des (quasi) monocépages tout aussi Nouveau-Monde que leur assemblage? Enfin, la région du Rhône – Nord et Sud – nous offre un autre exemple pour comparer cépages uniques et assemblages.

Bien sûr la qualité d’un assemblage dépend beaucoup de l’expérience et du savoir-faire du maître de chais. Nous avons choisi des maisons sérieuses afin de minimiser les variables externes pouvant nous jouer un tour lors de notre exercice de comparaison.

Alors joignez l’utile à l’agréable et venez participer à cette comparaison inédite dans les annales de l’Amicale!

Nous acceptons les paiements électroniques (Interac et PayPal). Pour le paiement par Interac, veuillez faire parvenir le virement et la réponse à la question de sécurité à Richard Bourassa à bourassa.blais9@gmail.com.

Pour le paiement par PayPal, veuillez le faire par notre site web à https://www.amicaledessommeliers.com/Outaouais/activites/technique-2-monocepage-vs-assemblage/

Pour toute inscription, envoyez un courriel à Richard Bourassa en indiquant votre nom, adresse électronique et téléphone ainsi que le nom de vos invités, s’il y a lieu.

Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Richard au 873 455-4234.

*** Veuillez noter que nous n’acceptons plus les inscriptions par la poste. ***Coût de l’activité : 80 $ pour les membres; 95 $ pour les non-membres

PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI

Seules les personnes dont les inscriptions ne pourront être retenues seront appelées.

LES VINS EN DÉGUSTATION

Le Mesnil Sublime Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2015
chardonnay 100 %

Moët & Chandon grand Vintage Brut 2015
pinot meunier 40 %, chardonnay 30 % et pinot noir 30 %

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Domaine Chante Cigale Chateauneuf du Pape Pi 2020
grenache 100 %

Tardieu Laurent Hermitage 2020
syrah 100 %

Les Hautes Brusquières Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 2019
grenache 60 %, syrah 39 % et counoise 1 %

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Stag’s leap Artemis 2019
cabernet sauvignon 98 % (… malbec 1 % et merlot 1 %)

Duckhorn Three Palms Napa Valley Merlot 2018
merlot 89 % (… cabernet sauvignon 7 %, malbec 1 % et autres 3 %)

L’École No 41 Ferguson Walla Walla Valley 2019
cabernet sauvignon 51 %, merlot 25 %, cabernet franc 12 % et malbec 12 %

Réservations

Les réservations ne sont pas disponibles pour cette activité.

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