LE CHAMPAGNE ET SES ACCOMPAGNEMENTS

LE VENDREDI 23 NOVEMBRE 2018 – 19 H
ACTIVITÉ ACCORD VINS ET METS
LE CHAMPAGNE ET SES ACCOMPAGNEMENTS
JARDINS DU CHÂTEAU, 100, RUE DU CHÂTEAU, GATINEAU (QUÉBEC)


Chers amicalistes,
Patrick Langlois et Gilles Proulx sont heureux de vous convier à ce premier atelier mets et vins sur le champagne et ses accompagnements depuis 2011 ! C’est dire à quel point il est rare que de telles Dionysies pures bulles se produisent en nos enceintes ! Le champagne est un vin qui agrémente nombre de mets, et un repas exclusivement accompagné de champagne est un sommet d’élégance et toujours une expérience hors du commun. Sa très grande polyvalence à table vient de sa structure à la fois fraîche et complexe, et de sa mousse et ses bulles qui apportent amplitude et moelleux en bouche.

Nous vous invitons à venir découvrir notre interprétation du champagne en tant que partenaire de table extraordinaire et à vous laisser charmer par de très grands crus comme les célèbres Dom Pérignon et Sir Winston Churchill de la maison Pol Roger. Pour cette activité, les virements Interac seront acceptés. Veuillez faire parvenir le virement, le formulaire d’inscription et la réponse à la question de sécurité à Patrick Langlois, à patrick.langlois@videotron.ca. Vous pouvez également envoyer votre inscription par la poste avec votre chèque.

Adressez votre inscription par la poste à Patrick Langlois, 32, rue Félix-Leclerc, Gatineau QC J9H 7N7.
Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Patrick au 819 772-8545.

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ACTIVITÉ ACCORD VINS ET METS
LE CHAMPAGNE ET SES ACCOMPAGNEMENTS
JARDINS DU CHÂTEAU, 100, RUE DU CHÂTEAU, GATINEAU (QUÉBEC)
LE VENDREDI 23 NOVEMBRE 2018 – 19 H
1er service
Drappier Brut Nature Pinot noir Zéro Dosage Champagne
Le Mesnil Brut Grand Cru Blanc de Blancs
Le Mesnil Prestige Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2006
Fish Cake
Assiette de charcuteries

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2e service
Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs
Infinite 8 2003
Lallier Grand Cru Rosé
Poitrine de poulet voltigeur farcie au foie gras et champignons sauvages,
risotto parfumé à la truffe, jus crémé
Langres AOP

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3e service
Moët & Chandon Dom Pérignon Brut 2009
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2006
Foie gras au torchon
Pacanes caramélisées à l’érable

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