Section Outaouais : membres à 120 $ – non-membres à 120 $. Comprend pour 2 soirs, le matériel didactique et la dégustation d’au moins cinq vins de qualité par soir.
Description
Prérequis : Toute personne qui a une connaissance de base de la dégustation et désire en apprendre davantage.
Format : Deux cours basés à la fois sur la découverte des vignobles canadiens et québécois et sur la connaissance pratique de l’art de la dégustation.
Objectifs :
• Acquérir une connaissance des vignobles canadiens et québécois, des règles et des normes qui le régissent.
• Découvrir les principales régions viticoles du Canada et du Québec.
• Développer et perfectionner la technique de la dégustation.
Contenu :
• Aperçu, histoire, géographie, climat, cépages et terminologie viticole du Canada et du Québec.
• Étude du système d’appellations et compréhension des étiquettes de bouteilles.
• Étude des principales régions viticoles du Canada (Ontario, Colombie-Britannique et Nouvelle-Écosse) et particulièrement du Québec.
• Exercices pratiques de dégustation et approfondissement du vocabulaire.
Yves Bovet au 819 778-6605 ou courriel ASQO-Cours@asq.qc.ca
Vous avez des questions ou vous désirez obtenir plus d’information sur les cours de l’Amicale des sommeliers du Québec en Outaouais, communiquer avec Yves, il se fera un plaisir de vous répondre.