Dégustation de Bienvenue 2013 – 2014
LE VENDREDI 20 SEPTEMBRE 2013 – 19 H
Amicalistes, chers Amicalistes
C’est avec un immense plaisir que je vous convie à votre Dégustation de Bienvenue pour la saison 2013-14. Pour cette occasion, je me suis inspiré de mes préférences et des recommandations de certains conseillers que j’apprécie. J’ai aussi visé à élaborer une dégustation qui fait une bonne place aux vins du nouveau monde (États-Unis, Argentine, Chili et Afrique du Sud) en plus de ceux de France et d’Espagne. Aucun vin d’Australie, mais notre programme de l’année leur fera une bonne place. Aucun vin d’Italie non plus, mais ils ont été nos choux-choux de l’année dernière et reviendront cette saison, j’en suis certain. J’ai aussi voulu des vins à prix doux que vous pourrez adopter pour vos dégustations de semaine. Il ne restait plus qu’à choisir certains accords mets-vins qui vous sont présentés au menu ci-joint.
Comme c’est notre tradition, il s’agit d’une soirée conviviale qui nous donne une occasion de renouer avec amis et connaissances, de partager les souvenirs de vacances, les découvertes et les projets. La soirée est ouverte à toutes et à tous, ayant plus de 18 ans. Amenez vos amis et donnez-leur l’occasion de découvrir notre grande confrérie bachique qui entame sa 38e saison.
Adressez votre inscription à Gilles Proulx, 39, rue de la Sablière, Gatineau QC J8Z 3K3
Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Gilles au 819-770-2787
MENU
Premier service
Mises en bouche : Canapés de saumon fumé et terrine de poisson
Vin d’accueil : Undurraga Royal, Valle Central, Chili, 2011
Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc VDP, Vallée de la Loire, France, 2012
Deuxième service
Assiettes de charcuteries
Pâtés et terrines de choix Salades
Inaki Nunez Pago de Cirsus DO, Navarre, Espagne, 2010
Château d’Aussières, Corbières AOC,
Domaines Barons de Rothschild (Lafite),France 2010
Château Montauriol, Fronton AOC, Nicolas Gélis, France, 2011
Troisième service
Sélection de fromages : Fou du Roi, Tomme des Demoiselles et Saint-Honoré
Noix et fruits secs
Alfredo Roca Chardonnay, Mendoza, Argentine, 2011
Cloudline Pinot noir, Oregon, États-Unis, 2011
Quatrième service
Petites douceurs des Plaisirs Gourmands
Fleur du Cap Noble Late Harvest, Coastal Region WO, Afrique du Sud, 2010
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