Atelier ─ Le vin décrypté, la science et la dégustation de 19 h à 22 h (120 $)
Date / Heure / Lieu
Le : mardi 10 février 2026 - jeudi 12 février 2026
À : 19 h 00 - 22 h 00
Au : Jardins du Château
Atelier – Le vin décrypté, la science et la dégustation
Section Outaouais : membres à 120 $ – non-membres à 120 $. Comprend pour 2 soirs, le matériel didactique et la dégustation d’au moins cinq vins de qualité par soir.
Description
Prérequis : Toute personne qui a une connaissance de base de la dégustation et désire en apprendre davantage.
Format : Deux cours basés sur la découverte des multiples facettes du vin et sur la connaissance pratique de l’art de la dégustation.
Objectifs
Plongez dans l’univers captivant du vin à travers ce cours qui explore ses multiples facettes. Découvrez les secrets visuels du vin, de la lumière à la robe, explorez les nuances des molécules du vin et comprenez les subtilités du vieillissement. Plongez-vous dans le monde olfactif avec une exploration approfondie des arômes, des types de verres et une discussion sur les défauts potentiels du vin. Partez ensuite pour un voyage gustatif à travers les saveurs de base et apprenez à apprécier les accords parfaits avec différents cépages. Explorez les additifs, la conservation, la gestion de cave à vin, la fraude et les allergènes, et terminez en comprenant l’art de la dégustation. Ce cours offre une expérience pour les amateurs de vin et les novices passionnés, promettant une aventure éducative au cœur du monde du vin.
Renseignements : Yves Bovet à ASQO-cours@amicaledessommeliers.com ou au 819 778-6605. Vous avez des questions ou vous désirez obtenir plus d’information sur les cours de l’Amicale des sommeliers du Québec en Outaouais, communiquez avec Yves, il se fera un plaisir de vous répondre.
Le paiement du cours doit se faire lors de l’inscription. La confirmation du cours se fera une semaine avant le début de celui-ci. Aucun remboursement ne sera fait après la confirmation du cours à moins qu’une personne de la liste d’attente veuille prendre votre place ou que vous trouviez un remplaçant. Si le cours ne se donne pas, vous serez remboursé.
Vous pouvez payer avec PayPal ci-dessous ou par virement Interac, 120 $ par personne, à Yves Bovet par courriel à ASQO-cours@amicaledessommeliers.com.