Érable et vins du Québec

Date / Heure / Lieu
Le : vendredi 13 mars 2026
À : 19 h 00 - 22 h 00

Chers Amicalistes,

L’acériculture est une science qui, à bien des égards, a beaucoup de points communs avec la viticulture. On y traite de notions de climat, de terroir et de méthodes de production. Les produits d’érable varient au visuel, à l’olfactif et au gustatif selon la provenance. Tant que les amateurs de vin auront des préférences entre ceux de l’ancien et du nouveau monde, ceux de l’érable auront un penchant pour le sirop de la Beauce, des Bois-Francs, de l’Outaouais ou d’ailleurs.

Cela étant dit, est-ce qu’il faut préférablement servir un vin liquoreux avec les produits de l’érable ou est-ce que des combinaisons sucrées et salées sont possibles? Est-ce que les produits d’érable sont destinés uniquement aux desserts ou peuvent-ils être servis à tout moment d’un repas? On les accordera avec des vins blancs seulement ou des rouges?

Vos organisateurs, Benoit Branchaud et André Thivierge, vous invitent à découvrir des accords de l’érable avec des vins du Québec en cuisine salée aussi bien que sucrée avec des plats provenant du traiteur Les Flavoureux et quelques autres items triés sur le volet.

Pour le paiement, veuillez faire parvenir votre virement à Benoit Branchaud à benoit_branchaud@hotmail.com.

Pour votre inscription, veuillez lui faire parvenir un courriel en indiquant votre nom, adresse électronique, téléphone et indiquer si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire.

Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Benoit au 819 593-0539 ou à benoit_branchaud@hotmail.com.

Coût de l’activité : 80 $ pour les membres; 95 $ pour les non-membres

PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI

Seules les personnes dont les inscriptions ne pourront être retenues seront appelées.

Érable et vins du Québec

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