Vins d’Europe
Section Outaouais : membres à 230 $ – non-membres à 230 $. Comprend pour les 6 soirs, le matériel didactique, la dégustation d’au moins cinq vins à chaque cours et une attestation de réussite ou de participation.
Description
L’avènement de la qualité et les grands vignobles d’Europe
Prérequis : Ce cours est pour toute personne qui a une connaissance de base de la dégustation et désire en apprendre davantage.
Format : Six cours basés sur la maîtrise des différents aspects techniques et pratiques de l’art de la dégustation, ainsi que sur l’approfondissement de la connaissance des régions viticoles françaises suivantes: Bordelais, Bourgogne, Provence, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon,ainsi que l’Espagne, le Portugal et l’Italie.
Objectifs :
- Développer et perfectionner les aptitudes et le vocabulaire technique de la dégustation.
- Acquérir une meilleure connaissance de tous les grands vignobles français et européens.
Contenu :
- Caractéristiques de chaque région: appellations, sols et climats
- Cépages principaux et vinifications particulières
- Perfectionnement de la technique de dégustation et enrichissement du vocabulaire
- Lecture des étiquettes
- Service du vin
- Accords mets et vins
Yves Bovet au 819 778-6605 ou courriel ASQO-Cours@asq.qc.ca
Vous avez des questions ou vous désirez obtenir plus d’information sur les cours de l’Amicale des Sommeliers du Québec en Outaouais, communiquer avec Yves, il se fera un plaisir de vous répondre.