Vins du Nouveau monde
Section Outaouais : membres à 180 $ – non-membres à 180 $. Comprend pour les 4 soirs, le matériel didactique, la dégustation d’au moins cinq ou six vins à chaque cours et une attestation de réussite ou de participation.
Description
Prérequis : Ce cours est pour toute personne qui a une connaissance de base de la dégustation et désire en apprendre davantage.
Format : Quatre cours basés sur la découverte de certains cépages nobles de plusieurs pays producteurs de vins de qualité du Nouveau monde.
CANADA • ÉTATS-UNIS • AMÉRIQUE DU SUD • AUSTRALIE • NOUVELLE-ZÉLANDE • AFRIQUE DU SUD
Objectifs :
- Acquérir une meilleure connaissance des grands producteurs de vin au monde qui vous intéressent.
- Découvrir, grâce à ces dégustation internationales, leurs produits, ainsi que de nouvelles sensations olfactives et gustatives.
Contenu :
- Grandes familles, naissance et variétés de cépages
- Caractéristiques de chaque région : appellations, climats, sols, réglementation, normes et autres
- Analyse organoleptique approfondie
- Exercices de reconnaissance des arômes
- Équilibre des saveurs
- Service du vin et lecture des étiquettes
- Accords mets et vins
Yves Bovet au 819 778-6605 ou courriel ASQO-Cours@asq.qc.ca
Vous avez des questions ou vous désirez obtenir plus d’information sur les cours de l’Amicale des Sommeliers du Québec en Outaouais, communiquer avec Yves, il se fera un plaisir de vous répondre.