La Lie de mars 2015
Bonjour Amicalistes,
Enfin, on peut apprécier les premiers signes du printemps et, avec la remontée du mercure, des jours plus tempérés et même chauds. Le printemps nous amène ainsi à considérer les vins blancs d’un oeil plus favorable après que les rouges aient ensoleillé notre quotidien durant l’hiver. À cet égard, le thème de notre concours cette année, les chardonnays tranquilles d’Amérique, tombe à point nommé.
Comme je l’ai mentionné le mois dernier, tout membre intéressé à se mesurer dans la version régionale de ce concours, qui mène au Prix Réal-Lévesque, peut y participer. Les personnes intéressées peuvent communiquer avec moi afin d’être mises au courant des pratiques que nous allons mettre sur pied et pour la constitution des équipes. Prenez note que le concours se tiendra en même temps que notre assemblée générale vendredi 22 mai.
En février, nous avons pu bénéficier des lumières de Jean Benoît qui nous a révélé plusieurs secrets des bulles. Merci à Joanne Bérubé qui a mis sur pied cette activité et nous a permis de déguster une très intéressante palette de champagnes et d’autres mousseux.
Au programme, nous affichons deux activités durant le mois d’avril. Tout d’abord, dimanche le 12 avril, Manon Gingras et Yves Bovet convient les Chevaliers pour un repas gastronomique au restaurant Gy et, le 24, Richard Bourassa et Patrick Langlois nous organisent une dégustation technique desvins du Rhône septentrional. Pour plus de détails, consultez les invitations dans cette édition de La Lie.
En terminant, quelques mots à nouveau sur le chardonnay : « Il pousse et mûrit sans difficulté Pratiquement partout. Il est devenu le cépage blanc le plus célèbre du monde…Il réagit bien à la fermentation et/ou au vieillisssement en fût. Il prend facilement le caractère souhaité par le vigneron. ».1
Gilles Proulx
Président ASQO
1 Hugh Johnson et Jancis Robinson. L’Atlas mondial du vin. Sixième édition. Flammarion, 2008. Page 21.
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