La Lie – Avril 2015

Bonjour Amicalistes,
Contrairement à mon message du mois dernier, les signes affirmés du printemps se font toujours attendre au moment d’écrire ces lignes. Raison de plus pour rétablir un certain équilibre calorifique avec une consommation judicieuse de bon vin.

Notre programme affiche justement deux activités fascinantes à cet égard au cours des prochaines semaines. Tout d’abord, le 24 avril, Richard Bourassa et Patrick Langlois nous présentent une dégustation technique des vins du Rhône septentrional. Puis le 8 mai, ce sont deux de nos experts chimistes, Daniel Ducharme et Jean-François Fiset, qui nous invitent à un atelier spécial sur le Vieillissement du vin. Vous pouvez consulter l’invitation dans ce numéro de La Lie. Ce numéro présente aussi le compte rendu de l’Atelier sur les accords entre l’érable et le vin, ce qui rappellera de beaux souvenirs à plusieurs d’entre vous.

Pensez aussi à bloquer votre soirée du 22 mai, pour assister et participer à notre assemblée annuelle et au concours régional de dégustation. Ce numéro de La Lie contient le bulletin de mise en candidature pour les élections au Conseil. Si la participation à la direction et l’organisation des activités vous intéresse, n’hésitez pas. Quant au concours, il est consacré aux Chardonnays tranquilles d’Amérique. Si vous adorez les concours et les défis, c’est fait sur mesure.

Même quand on déguste régulièrement, on doit parfois déclarer forfait devant la difficulté de percevoir une odeur, ou un bouquet d’odeurs, de les reconnaître et de les nommer. Dans ces moments là, je vous suggère de trouver réconfort dans les paroles d’Émile Peynaud: « Au premier abord, l’odeur du vin est du domaine de l’indescriptible…Tant qu’il s’agit de juger de l’agrément olfactif, l’expression verbale va presque de soi… Mais dès qu’il s’agit de décrire, on ressent l’indigence et l’inadéquation des mots.1 ».

Gilles Proulx
Président ASQO

1 Émile Peynaud. Témoignage dans Jean Lenoir, Le nez du vin, Éditions Jean Lenoir, 2006, page 7.
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