Un dégustateur a besoin à la fois d’expérience de dégustation afin d’affiner ses sens mais aussi d’un vocabulaire riche et précis pour lui permettre d’exprimer ses sensations afin de décrire les différentes subtilités du vin.
Vous trouverez dans cette section quelques définitions de vocables fréquemment utilisés par les professionnels et amateurs de vin. Ces définitions sont issus de différentes sources qui sont indiquées au début de chaque section. En fait, il ne sert à rien de réinventer la roue ! Nous vous conseillons vivement de vous procurer ces ouvrages de qualité qui vous aideront à mieux apprécier vos dégustations.
Cette liste de vocabulaire sera le compagnon idéal de notre fiche de dégustation. Alors n’oubliez de l’apporter à votre prochaine dégustation de l’ASQQ !